Tommette de vache

Direct producteur

4,05€ la demi tommette (300 gr)

soit 13,50€ le kg

Tommette, fromage de Savoie fabriqué dans le respect des traditions (voir descriptif détaillé ci-dessous)

Possibilité d’être retiré en boutique ou livré à domicile

UGS : ND Catégories : Fromagerie, Vache Étiquettes : fromage, savoie

La Tommette est un fromage de Savoie fabriqué à partir de lait de vache cru entier, à pâte légèrement pressée non cuite et de forme cylindrique plate. C’est un fromage doux et crémeux avec un bon goût de lait.

Origine

Ferme Mercier
Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Composition

Lait de vache, Sel, Présure, caillette de veau (extrait), ferments lactiques, lysosyme.

Critères nutritionnels

Pour 100 gr:

Protéines : 49 gr environ
Lipides : 31 gr environ
Glucides: traces < 0,5g
Valeur énergétique : 344 kcal environ

Informations diverses

Diamètre: 100 mm
Hauteur : 50 à 90 mm
Poids : 0,3kg à 0,6kg
Pâte : légèrement pressée non cuite de couleur jaune pâle avec quelques trous.
Affinage : 21 jours

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre tommette de vache et le conditionne sous-vide le jour même de l’envoi