Béret savoyard

9,70€ le quart (750 gr)

soit 12,90€ le kg

Béret savoyard fabriqué de façon artisanale (voir descriptif détaillé ci-dessous)

Possibilité d’être retiré en boutique ou livré à domicile

UGS : ND Catégories : Fromagerie, Vache Étiquettes : fromage, savoie

Le béret savoyard est fabriqué à partir de lait cru entier, c’est un fromage à pâte pressée non-cuite de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée.

Origines

Ferme Mercier
Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Composition

Lait de vache, sel, presure, caillette de veau (extrait), ferments lactiques, lysosyme.

Critères nutritionnels

Pour 100 gr:
Humidité : 49gr environ
Lipides : 31 gr environ
Glucides : traces <0,5
Valeur énergétique : 344 Kcal environ

Informations diverses

Diamètre : 250 – 300 mm
Hauteur : 40 à 60 mm
Poids : 1,3 à 2,2 kg
Pâte : légèrement pressée non cuite de couleur jaune pâle avec quelques trous
Affinage : 45 jours
Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
Numéro d’agrément : FR 73.110.01 CE
Date limite de consommation : 45 jours minimum garantis à réception

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre béret savoyard et le conditionne sous-vide le jour même de l’envoi