Beaufort

5,40€ les 250 gr

soit 21,35€ le kg

Beaufort de Savoie fabriqué dans le respect des traditions locales (voir descriptif détaillé ci-dessous)

Possibilité d’être retiré en boutique ou livré à domicile

UGS : ND Catégories : Fromagerie, Vache Étiquettes : beaufort, fromage, savoie

Le Beaufort est le fromage typique des hautes montagnes des Alpes en Savoie (vallée du Beaufortain, de Tarentaise, de Maurienne…). Nous fabriquons le Beaufort à partir de lait cru, sa pâte pressée cuite est lisse et fondante de couleur jaune clair et son goût est plus doux que le Beaufort d’été AOP.

Origine

Ferme Mercier
Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Critères nutritionnels

Pour 100 gr:

Protéines : 27 gr environ
Lipides : 30 gr environ
Glucides: 4 gr environ
Valeur énergétique : 393 kcal

Informations diverses

Diamètre: 540 mm
Hauteur : 110 à 160 mm
Poids : Meule de 40kg
Pâte : pressée cuite de couleur jaune pâle à ivoire
Affinage : 6 à 9 mois environ

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre Beaufort hiver et le conditionne sous-vide le jour même de l’envoi