Beaufort d’été AOP

12,10€ les 250 gr

soit 24,15€ le kg

Beaufort de Savoie fabriqué dans le respect des traditions locales (voir descriptif détaillé ci-dessous)

Possibilité d’être retiré en boutique ou livré à domicile

UGS : ND Catégories : Fromagerie, Vache Étiquettes : beaufort, fromage, savoie

Le Beaufort est le fromage typique des hautes montagnes des Alpes en Savoie (vallée du Beaufortain, de Tarentaise, de Maurienne…). Nous fabriquons le Beaufort d’été AOP de juin à octobre. Celui-ci est de couleur jaune pâle avec un goût très fruité dû à l’alimentation des vaches (trèfle des Alpes, oreilles d’ours, violettes…).

Origine

Ferme Mercier
Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Critères nutritionnels

Pour 100 gr:

Protéines : 27 gr environ
Lipides : 30 gr environ
Glucides: 4 gr environ
Valeur énergétique : 393 kcal

Informations diverses

Diamètre: 540 mm
Hauteur : 110 à 160 mm
Poids : Meule de 40kg
Pâte : pressée cuite de couleur jaune pâle à ivoire
Affinage : 6 à 9 mois environ

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre Beaufort d’été et le conditionne sous-vide le jour même de l’envoi