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Polente aux cèpes

5,90€ le sachet (320 gr)

soit 18,44€ le kg

Polente aux cèpes fabriquée en Savoie dans le respect des traditions (voir descriptif détaillé ci-dessous)

Possibilité d’être retiré en boutique ou livré à domicile

Catégories : Épicerie, Épicerie salée Étiquettes : cèpes, polente, savoie

La polente est un des aliments typiques des préparations culinaires savoyardes. Il s’agit d’une semoule de maïs, d’où sa belle couleur jaune orangée. La polente est traditionnellement servie en accompagnement des diots de Savoie et se marie parfaitement avec tous les plats en sauce (comme le bourguignon).

Origine

Au Faisan Doré
Haute-Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Composition – 320 g

Semoule de maïs précuite, sel, mélange de champignons 2,7% (pleurotus ostratus, shiitake et boletus edulis).

Idées dégustation

Saler et faire bouillir 1,5 litres d’eau. Ajouter une cuillère d’huile d’olive. Verser lentement la semoule en remuant pour éviter la formation de grumeaux jusqu’à ce qu’elle épaississe. Cuire à feu doux 10 minutes. Conserver dans un endroit sec et déguster. Pour une polente plus crémeuse, vous pouvez aussi remplacer l’eau par du lait et rajouter tous les ingrédients qui vous feront envie : Beaufort, reblochon, lardons, épices…